环球科大神雕金牌英雄 杰出校友返校专题演讲
发表时间：2022年02月06日浏览量：
2020/10/14
【大成报记者张立明／云林县报导】
云林县环球科技大学通识教育中心，于今（14日）在国际会议厅举办士心讲座，邀请环球之光--观光与餐饮旅馆系毕业的杨竣杰，现任“杨竣杰蔬果雕刻艺术工作室”负责人，分享他踏上果雕达人之路，到场聆听的学弟妹都备受鼓舞。
环球科大秉持“做中学、学中做”务实教学理念，培养相当多的师生参加国际比赛且迭创佳绩，杨竣杰即为其中的佼佼者。他从18岁开始参加国内外比赛，22岁在马来西亚拿下国际竞赛金牌，隔年又在德国IKA奥林匹克美食奥运拿下艺术类动态金牌，2018年更在卢森堡世界厨艺竞赛获奖。
英雄出少年──现年26岁的杨竣杰，回到高职母校彰化达德商工教授果雕，贡献所学。杨竣杰过去的得奖经历，也激发了他提携后进的念头，因此成立工作室，希望培养更多蔬果雕刻选手参加国际性比赛，为国争光。杨竣杰也实践“做中学、学中做”务实理念，将果雕技艺带到讲演会场实作，跟学弟妹分享果雕达人的功力，他也鼓励学弟妹“学习事物一定要专精专注，坚持不断一定会被看到。”
沈健华校长表示，环球科大教师认真教学，并提供优良环境及经费补助，成为优秀学生的坚强后盾，展现环球科大落实“师徒制”的“用心”，杨竣杰就是“英雄出少年”的最佳典范。校长也期许所有环球学生都可以效法杨竣杰的“专精专注”，实践技职教育“一技在身、希望无穷”的理念，达成“毕业即就业”的目标，人人有技术，个个有成就，创造美好的人生。（照片：环球科大提供）
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